有機(jī)食品

概念
    有機(jī)食品是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，有機(jī)農(nóng)業(yè)是指一種在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，它強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。
有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)通過(guò)認(rèn)證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售點(diǎn)等環(huán)節(jié)均符合有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)！
認(rèn)證必備條件
  有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)人應(yīng)具備的條件
    (1)取得國(guó)家工商行政管理或有關(guān)機(jī)構(gòu)注冊(cè)登記的法人資格;
    (2)已取得相關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可(適用時(shí));
    (3)生產(chǎn)、加工的產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)相關(guān)法律、法規(guī)、安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)范的要求
    (4)建立和實(shí)施了文件化的有機(jī)產(chǎn)品管理體系，并有效運(yùn)行3個(gè)月以上
    (5)申請(qǐng)認(rèn)證的產(chǎn)品種類應(yīng)在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委公布的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄內(nèi)
所需資料
  認(rèn)證申請(qǐng)人應(yīng)提交的文件和資料
    (1)認(rèn)證委抵人的合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)文件復(fù)印件，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、組織機(jī)構(gòu)代碼證、土地使用權(quán)證明及合同等。
    (2)認(rèn)證委托人及其有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)的基本情況:認(rèn)證委托人名稱、地址、聯(lián)系方式；
      當(dāng)認(rèn)證委撫人不是產(chǎn)品的直接生產(chǎn)、加工者時(shí)，生產(chǎn)、加工者的名稱、地址、聯(lián)系方式;
      生產(chǎn)單元或加工頻所概況:申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)品名稱、品種及其生產(chǎn)規(guī)模包括面積、產(chǎn)魚(yú)、數(shù)量、加工量等；
      同一生產(chǎn)單元內(nèi)非申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)品和非有機(jī)方式生產(chǎn)的產(chǎn)品的基本信息；
      過(guò)去三年間的生產(chǎn)歷史，如植物生產(chǎn)的病蟲(chóng)草害防治、投入物使用及收獲等農(nóng)事活動(dòng)描述；
      野生植物采集情況的描述；
      動(dòng)物、水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼養(yǎng)方法、疾病防治、投入物使用、動(dòng)物運(yùn)輸和屠宰等情況的描述；
      申請(qǐng)和獲得其它認(rèn)證的情況；
    (3)產(chǎn)地(基地)區(qū)域范圍描述，包括地理位置、地塊分布、緩沖帶及產(chǎn)地問(wèn)臨近地塊的使用情況等
      加工場(chǎng)所周邊環(huán)境描述、廠區(qū)平面圖、工藝流程圖等。
    (4)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工規(guī)劃，包括對(duì)生產(chǎn)、加工環(huán)境適宜性的評(píng)價(jià)，對(duì)生產(chǎn)方式、加工工芝和流程的說(shuō)明及證明材料；
      農(nóng)藥、肥料、食品添加劑等投入物質(zhì)的管理制度以及質(zhì)壘保證、標(biāo)識(shí)與追溯體系建立、有機(jī)生產(chǎn)加工風(fēng)險(xiǎn)控制措施等。
    (5)本年度有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工計(jì)劃，上一年度銷售、銷售額和主要銷售市場(chǎng)等。
    (6)承諾守法誠(chéng)信，接受行政監(jiān)管部]及認(rèn)證機(jī)構(gòu)監(jiān)督和檢查，保證提供材料真實(shí)、執(zhí)行有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的聲明
    (7)有機(jī)生產(chǎn)、加工的管理體系文件。
    (8)有機(jī)轉(zhuǎn)換計(jì)劃(適用時(shí))
    (9)當(dāng)認(rèn)證委托人不是有機(jī)產(chǎn)品的直接生產(chǎn)、加工者時(shí)，認(rèn)證委托人與有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者簽訂的書面合同復(fù)印件。
    (10)其它相關(guān)材料。
流程
  1.申請(qǐng)
    (1)申請(qǐng)人提交《有機(jī)食品認(rèn)證申請(qǐng)書》、《有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表》以及《有機(jī)食品認(rèn)證書面資料清單》要求的文件，提出正式申請(qǐng)。
    (2)申請(qǐng)人按《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第4部分的要求，建立本企業(yè)的質(zhì)量管理體系、質(zhì)壟保證體系的技術(shù)措施和質(zhì)暈信息追蹤及處理體系。
  2.文件審核
    (1)從證中心對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行合同評(píng)審和文件審核。
    (2)審核合格后，認(rèn)證中心根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)，依據(jù)認(rèn)證收費(fèi)細(xì)則，估綽認(rèn)證費(fèi)用，向企業(yè)寄發(fā)《受理通知書》、《有機(jī)食品認(rèn)證檢查合同》簡(jiǎn)稱《檢查合同》)。
    (3)若審核不合格，認(rèn)證中心通知申請(qǐng)人且當(dāng)年不再受理其申請(qǐng)。
    (4)申請(qǐng)人確認(rèn)《受理通知書2后，與認(rèn)證中心簽訂《檢查合同》。
    (5)根據(jù)《檢査合同》的要求，申請(qǐng)人交納相關(guān)費(fèi)用，以保證認(rèn)證前期工作的正常開(kāi)展。
  3.實(shí)地檢查
    (1)企業(yè)寄回《檢查合同》及繳納相關(guān)費(fèi)用后，認(rèn)證中心派出有資質(zhì)的檢查員。
    (2)檢查員應(yīng)從認(rèn)證中心取得申靑人相關(guān)資料，依據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證買施規(guī)則》的要求，對(duì)申請(qǐng)人的質(zhì)彙管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、貿(mào)易等進(jìn)行實(shí)地檢查評(píng)估。
    (3)必要時(shí)，檢查員需對(duì)土壙、產(chǎn)品抽樣，由申請(qǐng)人將樣品送指定的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)
  4.扁寫檢查報(bào)告
    檢查員完成檢查后，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，按認(rèn)證中心要求編寫檢查報(bào)告，并提交給認(rèn)證中心
  5.綜合審查評(píng)估意見(jiàn)
    認(rèn)證中心根據(jù)申請(qǐng)人提供的申請(qǐng)表、調(diào)查表等相關(guān)材料以及檢查員的檢查報(bào)告和樣品檢驗(yàn)報(bào)告等進(jìn)行綜合評(píng)審，評(píng)審報(bào)告提交頒證委員會(huì)
  6.頒證決定
    頒證委員會(huì)對(duì)申請(qǐng)人的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報(bào)告和認(rèn)證中心的評(píng)估意見(jiàn)等材料進(jìn)行全面審査，做出司意頒證、有條件頒證、有機(jī)轉(zhuǎn)換頒證或拒絕頒證的決定。證村有效期為ー年。
    當(dāng)申請(qǐng)項(xiàng)目較為復(fù)雜(如養(yǎng)殖、漁業(yè)、加工等項(xiàng)日)時(shí)，或在一段時(shí)間內(nèi)(如6個(gè)月)，召開(kāi)技術(shù)委員會(huì)工作會(huì)議，對(duì)相應(yīng)項(xiàng)目作出認(rèn)證決定。
    (1)同意頒證。申靑內(nèi)容完全符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，頒發(fā)有機(jī)證書
    (2)有條件頒證。申靑內(nèi)容基本符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，但某些方面尚需改進(jìn)，在申請(qǐng)人書面承諾按要求進(jìn)行改進(jìn)以后，亦可頒發(fā)有機(jī)證書。
    (3)有機(jī)轉(zhuǎn)換頒證。申請(qǐng)人的基地進(jìn)入轉(zhuǎn)換期一年以上，并繼續(xù)實(shí)施有機(jī)轉(zhuǎn)換計(jì)劃，頒發(fā)有機(jī)轉(zhuǎn)換證書。從有機(jī)轉(zhuǎn)換基地収獲的產(chǎn)品，按照有機(jī)方式加工，可作為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，即“有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”銷售。
    (4)拒絕頒證。申靑內(nèi)容達(dá)不到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求，頒證委員會(huì)拒絕頒證，并說(shuō)明理由
  7.頒證決定簽發(fā)
    頒證委員會(huì)做出頒證決定后，中心主任授權(quán)頒證委員會(huì)秘書處(認(rèn)證二部)根據(jù)頒證委員會(huì)做出的結(jié)論在頒證報(bào)告上使用簽名章，簽發(fā)頒證決定
  8.有機(jī)食品標(biāo)志的使用
    根據(jù)證書和《有機(jī)食(產(chǎn))品標(biāo)志使用章程的要求，簽訂《有機(jī)食(產(chǎn))品標(biāo)志使用許可合同》，并辦理有機(jī)有機(jī)轉(zhuǎn)換標(biāo)志的使用手續(xù)。
  9.保持認(rèn)證
    (1)有機(jī)食品認(rèn)證證書有效期為1年，在新的年度里，認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)向獲證企業(yè)發(fā)出《保持認(rèn)證通知》。
    (2)獲證企業(yè)在收到《保持認(rèn)證通知》后，應(yīng)按照要求提交認(rèn)證材料、與聯(lián)系人溝通確定實(shí)地檢查時(shí)間并及時(shí)繳納柤關(guān)費(fèi)用
    (3)保持認(rèn)證的文件審核、實(shí)地檢査、綜合評(píng)宙、頒證決定的程序同初次認(rèn)證。