有機食品

概念
    有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，有機農(nóng)業(yè)是指一種在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，它強調(diào)加強自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。
有機食品認證機構(gòu)通過認證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售點等環(huán)節(jié)均符合有機食品的標準！
認證必備條件
  有機產(chǎn)品認證申請人應具備的條件
    (1)取得國家工商行政管理或有關(guān)機構(gòu)注冊登記的法人資格;
    (2)已取得相關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可(適用時);
    (3)生產(chǎn)、加工的產(chǎn)品符合中華人民共和國相關(guān)法律、法規(guī)、安全衛(wèi)生標準和有關(guān)規(guī)范的要求
    (4)建立和實施了文件化的有機產(chǎn)品管理體系，并有效運行3個月以上
    (5)申請認證的產(chǎn)品種類應在國家認監(jiān)委公布的《有機產(chǎn)品認證目錄內(nèi)
所需資料
  認證申請人應提交的文件和資料
    (1)認證委抵人的合法經(jīng)營資質(zhì)文件復印件，如營業(yè)執(zhí)照副本、組織機構(gòu)代碼證、土地使用權(quán)證明及合同等。
    (2)認證委托人及其有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的基本情況:認證委托人名稱、地址、聯(lián)系方式；
      當認證委撫人不是產(chǎn)品的直接生產(chǎn)、加工者時，生產(chǎn)、加工者的名稱、地址、聯(lián)系方式;
      生產(chǎn)單元或加工頻所概況:申請認證產(chǎn)品名稱、品種及其生產(chǎn)規(guī)模包括面積、產(chǎn)魚、數(shù)量、加工量等；
      同一生產(chǎn)單元內(nèi)非申請認證產(chǎn)品和非有機方式生產(chǎn)的產(chǎn)品的基本信息；
      過去三年間的生產(chǎn)歷史，如植物生產(chǎn)的病蟲草害防治、投入物使用及收獲等農(nóng)事活動描述；
      野生植物采集情況的描述；
      動物、水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼養(yǎng)方法、疾病防治、投入物使用、動物運輸和屠宰等情況的描述；
      申請和獲得其它認證的情況；
    (3)產(chǎn)地(基地)區(qū)域范圍描述，包括地理位置、地塊分布、緩沖帶及產(chǎn)地問臨近地塊的使用情況等
      加工場所周邊環(huán)境描述、廠區(qū)平面圖、工藝流程圖等。
    (4)有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工規(guī)劃，包括對生產(chǎn)、加工環(huán)境適宜性的評價，對生產(chǎn)方式、加工工芝和流程的說明及證明材料；
      農(nóng)藥、肥料、食品添加劑等投入物質(zhì)的管理制度以及質(zhì)壘保證、標識與追溯體系建立、有機生產(chǎn)加工風險控制措施等。
    (5)本年度有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工計劃，上一年度銷售、銷售額和主要銷售市場等。
    (6)承諾守法誠信，接受行政監(jiān)管部]及認證機構(gòu)監(jiān)督和檢查，保證提供材料真實、執(zhí)行有機產(chǎn)品標準、技術(shù)規(guī)范的聲明
    (7)有機生產(chǎn)、加工的管理體系文件。
    (8)有機轉(zhuǎn)換計劃(適用時)
    (9)當認證委托人不是有機產(chǎn)品的直接生產(chǎn)、加工者時，認證委托人與有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者簽訂的書面合同復印件。
    (10)其它相關(guān)材料。
流程
  1.申請
    (1)申請人提交《有機食品認證申請書》、《有機食品認證調(diào)查表》以及《有機食品認證書面資料清單》要求的文件，提出正式申請。
    (2)申請人按《有機產(chǎn)品》國家標準第4部分的要求，建立本企業(yè)的質(zhì)量管理體系、質(zhì)壟保證體系的技術(shù)措施和質(zhì)暈信息追蹤及處理體系。
  2.文件審核
    (1)從證中心對申報材料進行合同評審和文件審核。
    (2)審核合格后，認證中心根據(jù)項目特點，依據(jù)認證收費細則，估綽認證費用，向企業(yè)寄發(fā)《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》簡稱《檢查合同》)。
    (3)若審核不合格，認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。
    (4)申請人確認《受理通知書2后，與認證中心簽訂《檢查合同》。
    (5)根據(jù)《檢査合同》的要求，申請人交納相關(guān)費用，以保證認證前期工作的正常開展。
  3.實地檢查
    (1)企業(yè)寄回《檢查合同》及繳納相關(guān)費用后，認證中心派出有資質(zhì)的檢查員。
    (2)檢查員應從認證中心取得申靑人相關(guān)資料，依據(jù)《有機產(chǎn)品認證買施規(guī)則》的要求，對申請人的質(zhì)彙管理體系、生產(chǎn)過程控制、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿(mào)易等進行實地檢查評估。
    (3)必要時，檢查員需對土壙、產(chǎn)品抽樣，由申請人將樣品送指定的質(zhì)檢機構(gòu)檢測
  4.扁寫檢查報告
    檢查員完成檢查后，在規(guī)定時間內(nèi)，按認證中心要求編寫檢查報告，并提交給認證中心
  5.綜合審查評估意見
    認證中心根據(jù)申請人提供的申請表、調(diào)查表等相關(guān)材料以及檢查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進行綜合評審，評審報告提交頒證委員會
  6.頒證決定
    頒證委員會對申請人的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審査，做出司意頒證、有條件頒證、有機轉(zhuǎn)換頒證或拒絕頒證的決定。證村有效期為ー年。
    當申請項目較為復雜(如養(yǎng)殖、漁業(yè)、加工等項日)時，或在一段時間內(nèi)(如6個月)，召開技術(shù)委員會工作會議，對相應項目作出認證決定。
    (1)同意頒證。申靑內(nèi)容完全符合有機標準，頒發(fā)有機證書
    (2)有條件頒證。申靑內(nèi)容基本符合有機食品標準，但某些方面尚需改進，在申請人書面承諾按要求進行改進以后，亦可頒發(fā)有機證書。
    (3)有機轉(zhuǎn)換頒證。申請人的基地進入轉(zhuǎn)換期一年以上，并繼續(xù)實施有機轉(zhuǎn)換計劃，頒發(fā)有機轉(zhuǎn)換證書。從有機轉(zhuǎn)換基地収獲的產(chǎn)品，按照有機方式加工，可作為有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，即“有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”銷售。
    (4)拒絕頒證。申靑內(nèi)容達不到有機標準要求，頒證委員會拒絕頒證，并說明理由
  7.頒證決定簽發(fā)
    頒證委員會做出頒證決定后，中心主任授權(quán)頒證委員會秘書處(認證二部)根據(jù)頒證委員會做出的結(jié)論在頒證報告上使用簽名章，簽發(fā)頒證決定
  8.有機食品標志的使用
    根據(jù)證書和《有機食(產(chǎn))品標志使用章程的要求，簽訂《有機食(產(chǎn))品標志使用許可合同》，并辦理有機有機轉(zhuǎn)換標志的使用手續(xù)。
  9.保持認證
    (1)有機食品認證證書有效期為1年，在新的年度里，認證機構(gòu)會向獲證企業(yè)發(fā)出《保持認證通知》。
    (2)獲證企業(yè)在收到《保持認證通知》后，應按照要求提交認證材料、與聯(lián)系人溝通確定實地檢查時間并及時繳納柤關(guān)費用
    (3)保持認證的文件審核、實地檢査、綜合評宙、頒證決定的程序同初次認證。