有機食品

概念
    有機食品是指來自于有機農業(yè)生產體系的食品，有機農業(yè)是指一種在生產過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)，它強調加強自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。
有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售點等環(huán)節(jié)均符合有機食品的標準！
認證必備條件
  有機產品認證申請人應具備的條件
    (1)取得國家工商行政管理或有關機構注冊登記的法人資格;
    (2)已取得相關法規(guī)規(guī)定的行政許可(適用時);
    (3)生產、加工的產品符合中華人民共和國相關法律、法規(guī)、安全衛(wèi)生標準和有關規(guī)范的要求
    (4)建立和實施了文件化的有機產品管理體系，并有效運行3個月以上
    (5)申請認證的產品種類應在國家認監(jiān)委公布的《有機產品認證目錄內
所需資料
  認證申請人應提交的文件和資料
    (1)認證委抵人的合法經營資質文件復印件，如營業(yè)執(zhí)照副本、組織機構代碼證、土地使用權證明及合同等。
    (2)認證委托人及其有機生產、加工、經營的基本情況:認證委托人名稱、地址、聯(lián)系方式；
      當認證委撫人不是產品的直接生產、加工者時，生產、加工者的名稱、地址、聯(lián)系方式;
      生產單元或加工頻所概況:申請認證產品名稱、品種及其生產規(guī)模包括面積、產魚、數(shù)量、加工量等；
      同一生產單元內非申請認證產品和非有機方式生產的產品的基本信息；
      過去三年間的生產歷史，如植物生產的病蟲草害防治、投入物使用及收獲等農事活動描述；
      野生植物采集情況的描述；
      動物、水產養(yǎng)殖的飼養(yǎng)方法、疾病防治、投入物使用、動物運輸和屠宰等情況的描述；
      申請和獲得其它認證的情況；
    (3)產地(基地)區(qū)域范圍描述，包括地理位置、地塊分布、緩沖帶及產地問臨近地塊的使用情況等
      加工場所周邊環(huán)境描述、廠區(qū)平面圖、工藝流程圖等。
    (4)有機產品生產、加工規(guī)劃，包括對生產、加工環(huán)境適宜性的評價，對生產方式、加工工芝和流程的說明及證明材料；
      農藥、肥料、食品添加劑等投入物質的管理制度以及質壘保證、標識與追溯體系建立、有機生產加工風險控制措施等。
    (5)本年度有機產品生產、加工計劃，上一年度銷售、銷售額和主要銷售市場等。
    (6)承諾守法誠信，接受行政監(jiān)管部]及認證機構監(jiān)督和檢查，保證提供材料真實、執(zhí)行有機產品標準、技術規(guī)范的聲明
    (7)有機生產、加工的管理體系文件。
    (8)有機轉換計劃(適用時)
    (9)當認證委托人不是有機產品的直接生產、加工者時，認證委托人與有機產品生產、加工者簽訂的書面合同復印件。
    (10)其它相關材料。
流程
  1.申請
    (1)申請人提交《有機食品認證申請書》、《有機食品認證調查表》以及《有機食品認證書面資料清單》要求的文件，提出正式申請。
    (2)申請人按《有機產品》國家標準第4部分的要求，建立本企業(yè)的質量管理體系、質壟保證體系的技術措施和質暈信息追蹤及處理體系。
  2.文件審核
    (1)從證中心對申報材料進行合同評審和文件審核。
    (2)審核合格后，認證中心根據(jù)項目特點，依據(jù)認證收費細則，估綽認證費用，向企業(yè)寄發(fā)《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》簡稱《檢查合同》)。
    (3)若審核不合格，認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。
    (4)申請人確認《受理通知書2后，與認證中心簽訂《檢查合同》。
    (5)根據(jù)《檢査合同》的要求，申請人交納相關費用，以保證認證前期工作的正常開展。
  3.實地檢查
    (1)企業(yè)寄回《檢查合同》及繳納相關費用后，認證中心派出有資質的檢查員。
    (2)檢查員應從認證中心取得申靑人相關資料，依據(jù)《有機產品認證買施規(guī)則》的要求，對申請人的質彙管理體系、生產過程控制、追蹤體系以及產地、生產、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估。
    (3)必要時，檢查員需對土壙、產品抽樣，由申請人將樣品送指定的質檢機構檢測
  4.扁寫檢查報告
    檢查員完成檢查后，在規(guī)定時間內，按認證中心要求編寫檢查報告，并提交給認證中心
  5.綜合審查評估意見
    認證中心根據(jù)申請人提供的申請表、調查表等相關材料以及檢查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進行綜合評審，評審報告提交頒證委員會
  6.頒證決定
    頒證委員會對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審査，做出司意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定。證村有效期為ー年。
    當申請項目較為復雜(如養(yǎng)殖、漁業(yè)、加工等項日)時，或在一段時間內(如6個月)，召開技術委員會工作會議，對相應項目作出認證決定。
    (1)同意頒證。申靑內容完全符合有機標準，頒發(fā)有機證書
    (2)有條件頒證。申靑內容基本符合有機食品標準，但某些方面尚需改進，在申請人書面承諾按要求進行改進以后，亦可頒發(fā)有機證書。
    (3)有機轉換頒證。申請人的基地進入轉換期一年以上，并繼續(xù)實施有機轉換計劃，頒發(fā)有機轉換證書。從有機轉換基地収獲的產品，按照有機方式加工，可作為有機轉換產品，即“有機轉換產品”銷售。
    (4)拒絕頒證。申靑內容達不到有機標準要求，頒證委員會拒絕頒證，并說明理由
  7.頒證決定簽發(fā)
    頒證委員會做出頒證決定后，中心主任授權頒證委員會秘書處(認證二部)根據(jù)頒證委員會做出的結論在頒證報告上使用簽名章，簽發(fā)頒證決定
  8.有機食品標志的使用
    根據(jù)證書和《有機食(產)品標志使用章程的要求，簽訂《有機食(產)品標志使用許可合同》，并辦理有機有機轉換標志的使用手續(xù)。
  9.保持認證
    (1)有機食品認證證書有效期為1年，在新的年度里，認證機構會向獲證企業(yè)發(fā)出《保持認證通知》。
    (2)獲證企業(yè)在收到《保持認證通知》后，應按照要求提交認證材料、與聯(lián)系人溝通確定實地檢查時間并及時繳納柤關費用
    (3)保持認證的文件審核、實地檢査、綜合評宙、頒證決定的程序同初次認證。